Miso

質素にやっております。
食べ過ぎましたからね、さすがに。

というわけで、今日の昼は具沢山みそ汁とごはんにぬか漬けキュウリ。
(贅沢じゃないか)

味噌、Queen street westの日系スーパーでこんなの見つけました。
Amano Red Miso。ブリティッシュコロンビア出身。
手作り風、、、な感じですがネットサーチしても誰が作ってるのかは謎。
味は、まあまあ、悪くない。です。$6.50

カナダで手に入る美味しい味噌、どなたかお勧めあったら教えて下さい



Making simple meals back in Toronto, after the luxurious food fest in Japan. Today's lunch is rice, miso soup with lots of root veggies, and nukadoko cucumber pickles.

I found this Amano Red Miso at Japanese food store on Queen street west. Looking "hand-made", but can't quite figure out who makes this... The taste is OK, not bad, not excellent.

Good miso and good soy-sauce, are two critical elements of Japanese cooking. Anyone has recommendation on miso you can find in Toronto?

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